Website Slider 4Website Slider 2Website Slider Website Slider 3

HAPJESPARADE

Onze hapjesparade is een 5-gangen minimenu dat gedurende uw feest geserveerd wordt.
De hapjesparade kan worden samengesteld uit onderstaande smakelijke gerechten.

Voorgerechten
Carpaccio van rundvlees
Gekarameliseerde zalm met aardappelsalade
Terrine van gevogelte met een jam van zoete ui
Vitello Tonato, kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes
Soepen
Bospaddenstoelensoep met truffelcrème
Heldere bouillon met verse groentjes
Witlofsoepje met gerookte zalm
Tussengerechten
Rougette-filet met een Italiaanse tomatencouli
Parelhoen met een puree van knolselderij en jus van katenspek
Brie loempia met Shanghai paksoi
Dagvis met couscous, verse groente en Hollandaise saus
Hoofdgerechten
Biefstukje van het lam met een Provençaalse saus
Kalfsoester met sjalottenjus
Runderentrecote met rodewijnsaus
Rouleaux van gevogelte, zongedroogde tomaatjes en seranoham
Deze hoofdgerechten worden geserveerd met en aardappel- en groentegarnituur.
Desserts
Crème brulée
Mousse van witte en bruine chocolade
Hangop met vers fruit van het seizoen
Ananas compote met kruidnagelijs
€ 33,50 p.p.